Πρώτες ύλες

αλφαβητάρι των γεύσεων

1_1

Αλεύρι

ΒΑΣΙΚΗ ΠΡΩΤΗ ΥΛΗ ΤΗΣ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗΣ

Απευθείας από τους πιο σύγχρονους αλευρόμυλους της Ελλάδας, φτάνει στα εργαστήρια μας το πιο αγνό αλεύρι ζαχαροπλαστικής. Άριστης ποιότητας, απορροφά όλη τη γεύση του φρέσκου βουτύρου για να την απελευθερώσει στον ουρανίσκο δίνοντας βελούδινη αίσθηση.

2_1

Βανίλια

Η ΔΗΜΙΟΥΡΓΟΣ ΑΙΣΘΗΣΗΣ ΕΥ ΖΕΙΝ

Εδώ και αιώνες, η ανθρωπότητα είναι παραδομένη στη γοητεία του τροπικού καρπού της βανίλιας, της οποίας το άρωμα και η γεύση δημιουργούν συναισθήματα χαλάρωσης και απόλαυσης.

Γάλα Κιλκίς

Η ΠΡΩΤΕΥΟΥΣΑ ΤΗΣ ΓΑΛΑΚΤΟΠΑΡΑΓΩΓΗΣ

Από τα βοσκοτόπια του Κιλκίς καθημερινά καταφθάνει στα εργαστήρια μας το φρέσκο γάλα που θα θέλαμε να δίνουμε και στα παιδιά μας. Πλούσιο σε γεύση και κυρίως σε φυσικά θρεπτικά στοιχεία, διατηρεί την ποιότητα των προϊόντων μας σε υψηλό επίπεδο.

Δοκιμασμένες Συνταγές

ΑΝΘΕΚΤΙΚΕΣ ΣΤΟ ΠΕΡΑΣΜΑ ΤΩΝ ΧΡΟΝΩΝ

Από το 1920 μέχρι σήμερα, τέσσερις γενιές Ελλήνων έχουν δοκιμάσει τις μοναδικές συνταγές γλυκών Κωνσταντινίδη. Η Μικρασιατική παράδοση έμεινε ζωντανή από στόμα σε στόμα.

Ελασσόνα, Βούτυρο

ΜΕ ΑΡΩΜΑΤΑ ΑΠΟ ΤΟΥΣ ΟΛΥΜΠΙΟΥΣ ΘΕΟΥΣ

Στις παρυφές του Ολύμπου, κάτω από το ανάκτορο των θεών, παράγεται το πρόβειο βούτυρο Ελασσόνας. Βασικό συστατικό της νοστιμιάς των συνταγών μας. Η φρεσκάδα του προσφέρει μεθυστικό άρωμα στο γλύκα μας και γεύση Ανατολής.

Ζάχαρη

Η ΒΑΣΗ ΤΗΣ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗΣ

Το 325π.Χ. ο ναύαρχος Νήαρχος του Μέγα Αλέξανδρου, ανακάλυψε στην Ινδία πρώτος τα ‘γλυκά καλάμια’ (ζαχαροκάλαμα). Σήμερα το προιόν του ζαχαροκάλαμου, η ζάχαρη, αποτελεί το βασικό συστατικό για πολλά από τα δημιουργήματα της ζαχαροπλαστικής.

Σοκολάτα Βελγίου

Η ΤΡΟΦΗ ΤΩΝ ΓΥΝΑΙΚΩΝ

Όταν οι Αζτέκοι πίστευαν πως οι σπόροι του κακάο ήταν δώρο του θεού Κουετσακοάτλ δε φαντάζονταν πως 3.500 χρόνια αργότερα, η σοκολάτα θα αποτελούσε την αγαπημένη τροφή των γυναικών. Πόσο μάλλον αυτή του Βελγίου που θεωρείται η κορυφαία σε γεύση αυτή τη στιγμή και είναι η μόνη που βρίσκεται στα εργαστήρια μας.

Θαυμασμός

ΠΡΩΤΟ ΒΡΑΒΕΙΟ

Η αγαπημένη λέξη των πελατών των ζαχαροπλαστείων Κωνσταντινίδη. Εκφράζεται με κάθε τρόπο και σε διαφορετικές γλώσσες μέσα από τα βιβλία των επισκεπτών στα 20 καταστήματά μας.

Ιωάννινα, Αβγά

ΠΛΟΥΣΙΑ ΣΕ ΘΡΕΠΤΙΚΑ ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

Μία από τις συνήθειες που δεν θα αλλάξει όσα χρόνια και αν περάσουν, είναι η παραγγελία αβγών από το χωριό. Από το κοτέτσι της γιαγιάς στο τραπέζι της οικογένειας στην πόλη. Αυτή τη συνήθεια δεν αλλάζουμε ούτε εμείς, τροφοδοτώντας τα εργαστήρια μας με αβγά από την περιοχή των Ιωαννίνων.

Κάστανα

ΕΝΑ ΦΑΡΜΑΚΟ ΣΤΗ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ

Ο καρπός του αρτόδεντρου (καστανιά), αποτελεί έναν από τους πιο θρεπτικούς. Διαθέτει βιταμίνες Β1 και Β2, C, ασβέστιο, μαγνήσιο, σίδηρο, φολλικό οξύ, κάλιο, φώσφορο, προστατεύει την καρδιά και ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα. Φυσικά διαθέτει καταπλητική γεύση και βρίσκεται σε πολλές συνταγές μας.

Λάρισα, Κρέμα γάλακτος

94 ΧΡΟΝΙΑ Η ΙΔΙΑ ΜΟΝΑΔΙΚΗ ΝΟΣΤΙΜΙΑ

Από το 1925, όταν τα αδέλφια Κωνσταντινίδη, Λάζαρος και Στέλιος άνοιξαν το πρώτο ζαχαροπλαστείο στη Λάρισα μέχρι σήμερα, η κρέμα γάλακτος παραμένει το ίδιο νόστιμη και αγνή όπως την πρώτη φορά. Έχουν περάσει 94 χρόνια από τότε και στη Λάρισα συνεχίζει να παράγεται η πιο βελούδινη κρέμα γάλακτος στην Ελλάδα.

Μέλι Κρήτης

ΤΟ ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΟ ΔΙΑΜΑΝΤΙ ΤΗΣ ΦΥΣΗΣ

Στην αρχαιότητα το μέλι θεωρούνταν η τροφή των θεών και οι θνητοί τους το προσέφεραν για να αποκτήσουν την εύνοιά τους. Στη σύγχρονη εποχή, το μέλι είναι ο εχθρός των φαρμακοβιομηχανιών, λόγω της ευεργετικής επίδρασης του στην υγεία των ανθρώπων. Σε μια περιοχή σαν την Κρήτη, πλούσια σε βλάστηση και φυσικό πλούτο, παράγεται μια από τις καλύτερες ποιότητες μελιού.

Νερό

Η ΟΛΟΚΛΗΡΩΣΗ ΤΗΣ ΑΠΟΛΑΥΣΗΣ

Από τις αρχές του 20ου αιώνα, δεν έβγαινε δίσκος με γλυκά του κουταλιού στο σπίτι, δίχως τη συνοδεία δροσερού νερού. Καμία οικοδέσποινα δεν αμελούσε αυτήν την αρχή της παραδοσιακής φιλοξενίας και από τότε το νερό, αν και δεν αποτελεί συστατικό για τα γλυκά, είναι το έξτρα υλικό για την ολοκλήρωση της απόλαυσης.

Ξύσμα Λεμονιού

ΜΙΚΡΗ ΠΟΣΟΤΗΤΑ, ΜΕΓΑΛΗ ΣΗΜΑΣΙΑ

Στις περισσότερες συνταγές ζαχαροπλαστικής, μία μικρή δόση από ξύσμα λεμονιού είναι απαραίτητη. Βοηθάει στην ανάδειξη των αρωμάτων και εξισορροπεί τις γεύσεις που αναμειγνύονται.

Όμορφες Δημιουργίες

ΠΡΩΤΑ ΧΟΡΤΑΙΝΕΙ ΤΟ ΜΑΤΙ

Όλοι οι σεφ των ζαχαροπλαστείων Κωνσταντινίδη, κατέχουν την τέχνη της οπτικής ανάδειξης των γευστικών τους δημιουργιών. Οι τούρτες και τα σοκολατόσπιτα κοσμούν τις βιτρίνες μας, ως πραγματικά έργα τέχνης.

Πορτοκάλια

ΤΑ ΠΙΟ ΓΛΥΚΑ ΕΣΠΕΡΙΔΟΕΙΔΗ

Τα νόστιμα εσπεριδοειδή αποκτούν γλυκιά γεύση καθώς ωριμάζουν. Στα ζαχαροπλαστεία Κωνσταντινίδης επιλέξαμε την κορυφαία ποιότητα, για να δώσει στα προϊόντα μας μοναδικά αρώματα και γεύση.

Ρόδι το θαυματουργό

ΤΟ ΔΩΡΟ ΤΗΣ ΦΥΣΗΣ ΣΤΟΝ ΑΝΘΡΩΠΙΝΟ ΟΡΓΑΝΙΣΜΟ

Τελευταία μόδα στην υγιεινή διατροφή, λόγω των ισχυρών αντιοξειδωτικών του στοιχείων, εδώ και χρόνια ένα από τα υλικά των βραβευμένων παγωτών των ζαχαροπλαστείων Κωνσταντινίδη.

Σαντιγί

Η ΒΕΛΟΥΔΙΝΗ ΦΡΕΣΚΑΔΑ

Από τα πιο βασικά υλικά της ζαχαροπλαστικής, ότι πιο φρέσκο υπάρχει στα εργαστήρια μας. Φτιάχνεται με αγνά υλικά τη στιγμή που θα πρέπει να γίνει η γαρνιτούρα του γλυκού.

Τριαντάφυλλο

ΤΟ ΘΕΡΑΠΕΥΤΙΚΟ ΜΠΑΧΑΡΙΚΟ

Από τα βάθη της Ανατολής ξεκίνησε την πορεία του προς το δυτικό κόσμο και μαζί του έφερε τις ευεργετικές του ιδιότητες. Εκτός από το ιδιαίτερο άρωμα που προσδίδει στα γλυκά του κουταλιού, το τριαντάφυλλο ανακουφίζει το στομάχι και τονώνει το νευρικό σύστημα.

Υψηλή Ποιότητα

ΤΟ ΒΑΣΙΚΟ ΣΥΣΤΑΤΙΚΟ ΟΛΩΝ ΤΩΝ ΥΛΙΚΩΝ ΜΑΣ

Πολύ πριν κάποιο υλικό γίνει μέρος των συνταγών μας, περνάει από ποιοτικό έλεγχο από την οικογένεια Κωνσταντινίδη. Από το αλεύρι και τη ζάχαρη, μέχρι τη βανίλια και τη σοκολάτα, όλα τα υλικά πρέπει να ξεπερνούν τα υψηλά στάνταρντ που θέτουν τα εργαστήρια μας, για να αποτελέσουν τελικά μέρος της απολαυστικής γευστικής εμπειρίας που προσφέρουν τα ζαχαροπλαστεία Κωνσταντινίδη.

Φυστίκι

ΠΑΓΚΟΣΜΙΑ ΠΟΙΚΙΛΙΑ ΕΛΛΗΝΙΚΗΣ ΠΡΟΕΛΕΥΣΗΣ

Πρόκειται για έναν από τους ξηρούς καρπούς που προσφέρουν απλόχερα πληθώρα θρεπτικών τους συστατικών σε μικρή ποσότητα. Το φυστίκι δίνει ιδιαίτερη γεύση στα παραδοσιακά μικρασιατικά γλυκά μας και φτάνει στα εργαστήρια μας, απευθείας από κορυφαίους παραγωγούς.

Χίος, Μαστίχα

ΤΟ ΔΑΚΡΥ ΜΕ ΙΔΙΑΙΤΕΡΟ ΑΡΩΜΑ

Σύμφωνα με την παράδοση της Χίου, όταν ο Άγιος Ισίδωρος μαρτύρησε από τους Ρωμαίους το 250μ.Χ., το φυτό της μαστίχας ο σχίνος, άρχισε να δακρύζει και από τότε άρχισε και η εκμετάλλευση της μαστίχας. Στη ζαχαροπλαστική χρησιμοποιείται για το ιδιαίτερο άρωμα της, αλλά και την ξεχωριστή γεύση που δίνει στα προϊόντα μας.

Ψίχα Αμυγδάλου

ΣΥΝΤΡΟΦΟΣ ΤΗΣ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ

Στη ζαχαροπλαστική, το αμύγδαλο εμφανίστηκε κυρίως σε μίξη με τη σοκολάτα. Στην Ελλάδα δημιουργήθηκαν τα περίφημα αμυγδαλωτά, με την αμυγδαλόψιχα να συμμετέχει σε όλο και περισσότερες συνταγές ζαχαροπλαστικής. Τα ζαχαροπλαστεία Κωνσταντινίδη δεν θα μπορούσαν να αποτελέσουν εξαίρεση.

Ώρα για ένα γλυκό

ΤΑ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΕΙΑ ΜΑΣ ΣΑΣ ΠΕΡΙΜΕΝΟΥΝ

Εξ’ ορισμού, το γλυκό είναι μια απόλαυση που αλλάζει την ψυχολογία του ανθρώπου. Ένα μιλφέιγ, μια σοκολατόπιτα ή ένα παγωτό μας αλλάζουν τη διάθεση και διεγείρουν τις αισθήσεις μας.

Facebooktwittergoogle_plusredditpinterestlinkedinmail
Scroll to Top